香港旅行に行くなら食べたい 池記の海老雲呑麺

先日、香港に行って来ました。グルメ天国と聞いてはいたけれど間違いない。ガイドブックではヤムチャ推し。飲茶以外にも食べるべきものがたくさんありました。

池記の海老ワンタン麺

香港人のおばさんが「香港に来たなら美味しい海老ワンタン麺を必ず食べてね」と言う。なんども美味しいものの例えとして海老ワンタン麺が登場する。話しているうちにすっかりワンタン麺のお腹になってしまった。

ヤムチャに行くつもりだったけど、これは雲呑麺を食べるしかないとオススメの店を聞いたら、チェーン店のお店を勧められた。
お店に行ってみると遅い時間にもかかわらず、店の前に数名の列ができている。5分ほどで案内された。

雲呑は細い米麺の下に隠れるように入っている。澄んだ黄金色のスープは優しい味。
ワンタンは蓮華の上で、たっぷりの辣油をかけていただくとラーメンとは違う旨味が口の中に広がる。

ハマって香港にいる間、いろんな店で食べたが、どこのお店も美味しい。粥、麺と看板に書いてある店なら大概たべられるので是非食べ比べてみて欲しいが、やはり池記は圧倒的に美味しかった。